So könnte ein Wochen-Menüplan aussehen

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Frucht, Joghurt und Brot Haferflocken mit Milch & Frucht Brot, Butter und Käse Brot, Ei & Tomate Brot, Frischkäse und Honig
Teigwaren mit Gemüse und Käse Pseudo-Getreide mit Gemüse und Nüssen Reis mit Fleisch & Gemüse Wrap mit Käse und Salat Fisch mit Kartoffeln und Gemüse
Fisch mit Gemüse Salat mit Ei Suppe oder Eintopf mit Tofu Fleisch mit Salat und Brot Reis mit Pilzen & Salat

… in Form von Aufläufen, gebraten, gegart, geschmort, gekocht, gratiniert…. Wasser trinken nicht vergessen. Die Vorschläge hier sind ein Beispiel der Möglichkeiten. Reis mit Fleisch und Gemüse kann ein „Chili con carne“ sein oder ein „Nasi Goreng“. Wer viel Fett verwendet in der Küche, der spart an Getreideprodukten, Reis, Kartoffeln. Vegetarier und Veganer ersetzten die Fleisch/Fisch-Produkte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreidemilch (Reis-, Hirse-, Soja-, Hafermilch etc.). Viele Vegetarier essen aber Eier und/oder Milchprodukte. Manchmal hat man mehr Hunger, manchmal weniger, manchmal verträgt man etwas nicht so gut. Versuche deinem Körper zu vertrauen und hören was er dir sagt, z.B. Bin ich satt oder nicht? Morgens musst du nicht essen, wenn du nicht magst, abends auch nicht, aber ein regelmässiger Rhytmus wäre sinnvoll. Es soll dir schmecken und dir gut tun – ausser dein Körper verlangt immer nur Süsses oder Alkohol… dann komm lieber zu mir in die Beratung.

Noch was: Früchte eignen sich sehr gut als Zwischenmahlzeit oder Dessert. Magst du keine Früchte oder verträgst sie schlecht, kannst du sie in einer verträglichen Dosis in eine Suppe schmuggeln, oder klein geschnitten in den Salat verstecken. Z.B. Kürbis-Orangen-Suppe, Randen-Apfel-Salat. Man sagt: Besser Gemüsesuppe, Smoothie oder Fruchtsaft als gar kein Gemüse oder Früchte. Besonders für Kinder gilt: Eine Kinderportion Gemüse oder Frucht entspricht der Grösse der Kinderhand – ein Apfelschnitz, ein Broccoliröschen reicht je nach Handgrösse schon aus. Wenn es gar nichts davon essen will, sicher nicht quälen wenn es sonst gesund ist!