Über Proteine und Legosteine

Dies ist ein Beitrag zur besseren Proteinverständigung. Oder so. Ich griff dabei in die Legosteinkiste in der Hoffnung, dass nach der Lektüre kein Lebensmittel über- oder unterbewertet wird.

Komplexe Kohlenhydrate

Hier wird die Komplexität von Kohlenhydraten einfach erklärt. Damit du deine Pasta und dein Brot ohne Gewissensbisse essen kannst!

Darf ich vorstellen: Die 2000 Kalorien Person!

Hier erfährst du zwar nicht den Namen der 2000Kcal-Person, aber z.B. warum das Lesen von Nährwertangaben nicht pinggelig oder etepetete ist. Der Beitrag soll dir helfen, bewusste(re) Kaufentscheidungen zu treffen, wenn mal der Tag kommt, an dem du auf deine Ernährung achten musst.

Weihnachtsgeschenke von Nah und Fern für Foodies

Geschenk-Inspirationen. Ist eigentlich Werbung, nur wissen die Händler/Websiten-Betreiber gar nichts davon. Aber ohne diese Werbung ist der Beitrag sinnlos.

Kafendišem

Eine Orientierungshilfe für potentielle Kaffee-Liebhaber*innen und solche, die nicht wissen, wieso der Kaffee nicht schmeckt. Enthält einige Links, die nach Werbung riechen, ist aber nicht bezahlt. Für den Klick auf die offiziellen Werbebanner, klingelt aber bei mir die Kasse. Ganz leiste zwar, aber immerhin... klick mal drauf, wenn dir der Beitrag gefällt.

Was uns sprudelndes Wasser so sagt

Bild: Pexels Ich übte mich neulich an alkoholfreien und zuckerarmen Drinks für einen Sommer auf Balkonien. Ich nahm an, wenn man z.B. den Tonic durch Mineralwasser ersetzt, könnte der Drink durchaus noch schmecken. Wäre sogar etwas günstiger. Aber welches Wässerchen nehme ich dafür? Das mit viel Kohlensäure oder das Leitungswasser aus der „Bläterli-Maschine“? Da gab’s … Was uns sprudelndes Wasser so sagt weiterlesen

Das Interview mit einer Food-Instagrammerin

In diesem Beitrag erfährst du, wie eine meiner lieblings Food-InstagrammerInnen/FoodbloggerInnen "funktioniert". Wenn schon backen, dann mit Azra von Kitchen-Love. Sie hat mich nicht bezahlt... und ich kenne sie nicht persönlich... und ich stelle sie euch nur vor, weil sie's geschafft hat, mich in die Küche zu bringen und mal was Neues nachzubacken... das übrigens unkopliziert war und auch funktioniert hat. Absolut folgenswert!

Die Tee Party

Wenn du diesen Beitrag liest, wirst du kein Teeprofi, aber es wird dir leichter fallen, dich im Teedschungel zu orientieren. Du sparst danach womöglich den einen oder anderen Franken, wirfst weniger Tee weg und geniesst etwas mehr.

Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche

Bild: Negative Space, pexels Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche Wenn du noch kein Geschenk für deinen Hobbykoch oder deine Hobbyköchin hast, lass dich hier inspirieren... Must-Have Kochbücher mit Lerneffekt Hobbyköchinnen und -köche kennen schon Ottolenghis Bücher und Samin Nosrats "Salz, Fett, Säure, Hitze". Abgesehen von diesen zwei Meisterwerken, empfehle ich folgende Lektüre: "Intuitiv kochen" von … Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche weiterlesen

Über Paradiesäpfel

Bild: Chantal Garnier for unsplash Dieser Beitrag handelt von Tomaten, Paradieser, "Rotes Gold"... viele Namen für eine Frucht, der man sogar nachsagt, ganze 23 Krankheiten heilen zu können. Hui, Health Claims mag ich irgendwie nicht, aber wenn wir schon wieder auf dem Caprese- und Gazpacho-Trip sind, könnte man sich ja ins Thema reinbeissen. Du erfährst … Über Paradiesäpfel weiterlesen

Milchbüchleinrechnung

Bild: Lucie Liz, Pexels "Quark ist ja auch ein Frischkäse..." sagte mal eine liebe Kollegin, als sie mein Cupcake-Frosting nachmixen wollte. Ich war leicht irritiert. Hatte sie jetzt einen Witz gemacht? Andererseits, hatte sie ja auch recht. Quark ist auch ein Frischkäse, aber halt nicht so streichzart wie Frischkäse-Frischkäse. Quark ist eher säuerlich, wässerig. Klar, … Milchbüchleinrechnung weiterlesen

Ein anderer Extra Vergine Olivenöl-Test

Bild: privat Dieser Beitrag verrät, ob erfahrene Hobbyköche & -köchinnen und andere - allesamt nicht ausgebildete Sensoriker - herausschmecken können, ob sie das geschenkte Olivenöl Extra Vergine für die Salatsauce oder lieber für die Sommerparty, als Öllampe nutzen sollten. Zuerst eine grobe Übersicht für eine gemeinsame Ausgangslage Stark ölhaltige Olivensorten werden von den Bäumen manuell … Ein anderer Extra Vergine Olivenöl-Test weiterlesen

Nahrungsergänzungsmittel?

Bild: Pixabay Der Dr. Shiva ist schuld an diesem Artikel. Verschwörungstheorien. Er hat dem US-Präsidenten einen offenen Brief geschrieben - also einen Brief, den alle Menschen online lesen können. Darin empfiehlt er ihm, die US-Bevölkerung mit intravenös verabreichten Vitaminen A, D und C vor COVID-19 zu schützen/heilen. Ich denke, seine Pharmafirma wird das freuen, schliesslich … Nahrungsergänzungsmittel? weiterlesen

Lebensmitteleinkauf in der Virenzeit Teil 1/2

Bild: Pexels Ich gebe zu, ich habe die Leute belächelt, die vor Wochen wie wild mit Hände-Desinfizieren begonnen hatten. Da die Lage heute anders aussieht, fühle ich mich deswegen wie ein Ork. Um mein schlechtes Gewissen zu beruhigen, habe ich mich durch die lokalen Zeitungen der stark vom Virus betroffenen Region zum Thema Ernährung "durchgewühlt" … Lebensmitteleinkauf in der Virenzeit Teil 1/2 weiterlesen