Was uns sprudelndes Wasser so sagt

Bild: Pexels Ich übte mich neulich an alkoholfreien und zuckerarmen Drinks für einen Sommer auf Balkonien. Ich nahm an, wenn man z.B. den Tonic durch Mineralwasser ersetzt, könnte der Drink durchaus noch schmecken. Wäre sogar etwas günstiger. Aber welches Wässerchen nehme ich dafür? Das mit viel Kohlensäure oder das Leitungswasser aus der „Bläterli-Maschine“? Da gab’s … Was uns sprudelndes Wasser so sagt weiterlesen

Das Interview mit einer Food-Instagrammerin

In diesem Beitrag erfährst du, wie eine meiner lieblings Food-InstagrammerInnen/FoodbloggerInnen "funktioniert". Wenn schon backen, dann mit Azra von Kitchen-Love. Sie hat mich nicht bezahlt... und ich kenne sie nicht persönlich... und ich stelle sie euch nur vor, weil sie's geschafft hat, mich in die Küche zu bringen und mal was Neues nachzubacken... das übrigens unkopliziert war und auch funktioniert hat. Absolut folgenswert!

Die Tee Party

Wenn du diesen Beitrag liest, wirst du kein Teeprofi, aber es wird dir leichter fallen, dich im Teedschungel zu orientieren. Du sparst danach womöglich den einen oder anderen Franken, wirfst weniger Tee weg und geniesst etwas mehr.

Über Stoffwechsel, Puddingvegetarier und Fiorettos

Bild: Pexels Ich wollte eigentlich etwas über den Stoffwechsel schreiben, dann kamen mir die Puddingvegetarier und Fiorettos in die Quere. Stoffwechsel ist schwer, Puddingvegetarier einfach und Fiorettos interessant. Dieser Monat war schräg. Darum schneide ich alle diese drei Themen schräg an, wie Bruschette, und präsentiere sie als Häppchen auf dem Blog-Teller. Später einmal, widme ich … Über Stoffwechsel, Puddingvegetarier und Fiorettos weiterlesen

Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche

Bild: Negative Space, pexels Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche Wenn du noch kein Geschenk für deinen Hobbykoch oder deine Hobbyköchin hast, lass dich hier inspirieren... Must-Have Kochbücher mit Lerneffekt Hobbyköchinnen und -köche kennen schon Ottolenghis Bücher und Samin Nosrats "Salz, Fett, Säure, Hitze". Abgesehen von diesen zwei Meisterwerken, empfehle ich folgende Lektüre: "Intuitiv kochen" von … Weihnachtsgeschenke für Hobbyköchinnen und -köche weiterlesen

DER Küchenroboter, Teil 2

Bild: Kunal Murumkar Patil für Pexels Das ist der zweite Teil meiner Thermomix® TM6 Story. Was bisher geschah Als bekennender Küchenelektronik-Muffel, liess ich mich auf Empfehlung verschiedener Kolleginnen - skeptisch und widerwillig - auf ein Erlebniskochen mit "diesem Gerät" ein und war beschämenderweise doch angetan von der Vorstellung, was mir dieser Thermomix® TM6 mit integriertem … DER Küchenroboter, Teil 2 weiterlesen

DER Küchenroboter, Teil 1

Bild: privat Innerhalb weniger Wochen erzählten mir verschiedene! Kolleginnen von den Vorteilen eines Küchenroboters namens Thermomix®. Gähn. Ah guck da, ein Schmetterling! war meine Antwort! Ganz bestimmt brauche ich keinen Küchenroboter! Mixer und Pürierstab reichen doch aus. Abgesehen davon besitze ich schon eine Knetmaschine, die ich nie benutze. Kürzlich jedoch, auf der Recherche nach einem … DER Küchenroboter, Teil 1 weiterlesen

Über Paradiesäpfel

Bild: Chantal Garnier for unsplash Dieser Beitrag handelt von Tomaten, Paradieser, "Rotes Gold"... viele Namen für eine Frucht, der man sogar nachsagt, ganze 23 Krankheiten heilen zu können. Hui, Health Claims mag ich irgendwie nicht, aber wenn wir schon wieder auf dem Caprese- und Gazpacho-Trip sind, könnte man sich ja ins Thema reinbeissen. Du erfährst … Über Paradiesäpfel weiterlesen

Milchbüchleinrechnung

Bild: Lucie Liz, Pexels "Quark ist ja auch ein Frischkäse..." sagte mal eine liebe Kollegin, als sie mein Cupcake-Frosting nachmixen wollte. Ich war leicht irritiert. Hatte sie jetzt einen Witz gemacht? Andererseits, hatte sie ja auch recht. Quark ist auch ein Frischkäse, aber halt nicht so streichzart wie Frischkäse-Frischkäse. Quark ist eher säuerlich, wässerig. Klar, … Milchbüchleinrechnung weiterlesen