Bild: privat Innerhalb weniger Wochen erzählten mir verschiedene! Kolleginnen von den Vorteilen eines Küchenroboters namens Thermomix®. Gähn. Ah guck da, ein Schmetterling! war meine Antwort! Ganz bestimmt brauche ich keinen Küchenroboter! Mixer und Pürierstab reichen doch aus. Abgesehen davon besitze ich schon eine Knetmaschine, die ich nie benutze. Kürzlich jedoch, auf der Recherche nach einem … DER Küchenroboter, Teil 1 weiterlesen
Über Paradiesäpfel
Bild: Chantal Garnier for unsplash Dieser Beitrag handelt von Tomaten, Paradieser, "Rotes Gold"... viele Namen für eine Frucht, der man sogar nachsagt, ganze 23 Krankheiten heilen zu können. Hui, Health Claims mag ich irgendwie nicht, aber wenn wir schon wieder auf dem Caprese- und Gazpacho-Trip sind, könnte man sich ja ins Thema reinbeissen. Du erfährst … Über Paradiesäpfel weiterlesen
Milchbüchleinrechnung
Bild: Lucie Liz, Pexels "Quark ist ja auch ein Frischkäse..." sagte mal eine liebe Kollegin, als sie mein Cupcake-Frosting nachmixen wollte. Ich war leicht irritiert. Hatte sie jetzt einen Witz gemacht? Andererseits, hatte sie ja auch recht. Quark ist auch ein Frischkäse, aber halt nicht so streichzart wie Frischkäse-Frischkäse. Quark ist eher säuerlich, wässerig. Klar, … Milchbüchleinrechnung weiterlesen
Ein anderer Extra Vergine Olivenöl-Test
Bild: privat Dieser Beitrag verrät, ob erfahrene Hobbyköche & -köchinnen und andere - allesamt nicht ausgebildete Sensoriker - herausschmecken können, ob sie das geschenkte Olivenöl Extra Vergine für die Salatsauce oder lieber für die Sommerparty, als Öllampe nutzen sollten. Zuerst eine grobe Übersicht für eine gemeinsame Ausgangslage Stark ölhaltige Olivensorten werden von den Bäumen manuell … Ein anderer Extra Vergine Olivenöl-Test weiterlesen
Quarantäneessen
Bild: Eugene Chystiakov, unsplash Da wir keine Diners haben in der Nähe, musste diesen Frühling halt intensiv gekocht werden. Hier meine persönlichen kulinarischen Highlights aus der Quarantäneküche. Vielleicht bist du nach diesem Beitrag dankbar, dass du mehr Fantasie hattest, oder aber inspiriert... Platz: Okroschka. Eine kalte Post-Osternsuppe für die heissen Frühlingstage. Es ist leider keine … Quarantäneessen weiterlesen
